“酱豆？”
“对啊，小川哥哥，你不是在做酱豆嘛？”玉拨开了挡在眼前的发丝，边说边在用手捡着豆子。
姬川刚想说，酱豆是什么，他匮乏的生活常识和历史知识让他搞不清楚酱豆，他只是在吃不下饭时问了寿伯，寿伯说不知道什么是酱油，所以姬川也不清楚什么是酱豆。
一旁被姐姐眼神逼视下，捡豆子的器贱兮兮的说道“少爷，您家寿伯这么有钱怎么可能没吃过酱豆。”
于是玉向姬川解释道：“我们家做酱豆时，会把黄豆洗净放锅里煮熟，然后放在盆或罐里三到七天。等豆子发酵出一层白色毛毛时，等天气好的时候，将豆子暴晒三到四天，等水分全部蒸发即可。”
姬川明白了，这还不是酱油，还好，差点自己就弄巧成拙了。不过姬川脑袋中灵光一现，赶紧激动的凑到玉的面前，急切的问道：“这么说，你家有发酵过的酱豆？”
玉懵懂的点点头。
姬川连忙说道：“太好了，只要有曲霉就可以做酱油了！真是踏破铁鞋无觅处，得来全不费工夫。谢谢你，玉”
玉更懵了，但是看着姬川开心的样子，玉短暂的愣神之后也会心的笑了。看着眼前这个少年，从比自己矮小，到现在已经一样高了。玉发自内心的开心，从没想过眼前的少年，会从那个整天坐在台阶上的木讷样子，变成现在这样阳光开朗。所以，不管听不听得懂，只要看他开心，自己就会感到心里有溪流在缓缓流淌，九曲十八弯后，滋润整个心房。
姬川赶紧说：“玉，等我们这边收拾好了之后，就去你家拿一些酱豆，可以做酱油了。”
玉点点头，但是想到了什么，一回头。片刻，器就屁颠屁颠的跑开了，没多久，器就捧着一个坛子，里面装着黑黢黢的酱豆。姬川有点惊讶，玉也太厉害了，一个眼神就能让器直接领会她的意思，自己后面也要学学。毕竟，这个器吃了自己的麦芽糖，当然要给自己跑跑腿啦。
接过器手上的坛子，闻了闻，味道很复杂。可以说有点像变质的豆子，其实就是变质的豆子，但是通过合理的发酵，大豆中的蛋白质会被分解为氨基酸和多肽等物质。
这就是酱油中鲜味的基础，也是酱油的最大秘密。当然也难住姬川的一大难题，毕竟从小学到毕业，从来也没学过怎么做曲霉的。
有了珍贵的曲霉，就可以利用他来诱发整个黄豆的发酵。而不需要碰运气了，自己的原料虽然寿伯是把粮柜敞开了用，但也不能随便浪费。
姬川和玉、器姐弟俩的帮助下，动作快了很多，收拾好院子之后。又用清水将豆子浸泡，去掉泥沙。接着用家中的陶罐装上水，上面用麻布盖上，然后将豆子放在麻布上。点燃木头煮沸陶罐中的水，这时水蒸气就会不断升腾直到豆子熟透。
等到豆子完全熟透，姬川和玉将豆子取下，放到事先准备好的簸箕上，将蒸熟的豆子接种上曲霉，也就是玉家的酱豆，酱豆里有充足的曲霉，这是一种将大豆中的蛋白质转化为氨基酸的微生物。
接种后，将豆子放入干净的容器中，用麻布覆盖并保持适当的温度和湿度，让曲霉生长繁殖。
一切准备好之后，已经接近黄昏了。玉准备回家了：“小川哥哥，我该回家了。”
姬川感谢到：“如果没有玉的帮忙，我绝对没办法一下午完成这么多的活。”
玉笑着说没关系，夕阳下，两人的剪影如同剪纸上的小人般美好。
器此时不停的朝姬川眨眼睛，暗示自己饿了。姬川正陶醉于玉美好的容颜，看见器的小反应，用手指了指房间，意思让器自己去拿。器是多会看眼神，加上姬川的小动作，屁颠屁颠就跑到屋里找麦芽糖了。
看见姬川脸上烧火时弄上的炭灰，玉习惯性的用手去擦。姬川一时没有反应过来，呆愣在原地，此时玉也发现了不妥，连忙抽回手。两人各自有各自的小心思，一时间各种思绪与不明氛围环绕，时间仿佛停止了。
“少爷，您要的石磨做好了！”这时院子外有人喊道，两人齐齐望去，原来是启叔与青父子推着两个到小腿之上左右的圆圆的石头，启背上还用篮子背了一些工具。
“启叔，这么快就做好了！真是太好了，您的技术果然一流！”姬川没有吹捧的成分，就算是后世，不依靠现代化工具想要做一个石磨，两三天能完成也是一个不得了的事。启居然两三天就做好了，真的出乎姬川的意料，姬川自己都做好了一个月左右收货的打算了。
启憨厚的笑了笑，然后与青将石磨滚进了院子，这是器也从房间找到了麦芽糖，拿了三根，一根给姐姐，一根给姬川，另一根他打算自己吃。玉并没吃，给了器，姬川也给了器，器方才吃了自己的那一份，之后看看手上的另外两个，毫不犹豫的将他们分给了青和启，当然启也没要，青则是开心的接过。
看到这一幕，姬川很是受用，在职场上的尔虞我诈，你算计我我算计你，一点小小的功劳争来争去。反观两千年前的庄子上的少年，都能忍住难得一回才能吃到的甜味诱惑，反而选择分享自己的快乐。
姬川又从自己让寿伯专门给自己缝制的腰上口袋中，取出了两支麦芽糖，奖励给了器与青。
看着姬川的动作，玉笑着准备去家里做晚饭，到时候带来给他们吃。安装石磨还要一会儿，寿伯又不在家，姬川是没办法做饭吃的。
姬川拦住玉：“玉，你不用回家煮饭，等会我做好吃的，你再叫你爹娘过来。”
玉虽然不知道姬川说的好吃的是什么，但还是照做。
姬川和青和启安装好石磨后，也同样让他们不要走，自己要做个好吃的。启也想看看自己做的这个石磨是做什么用的，就留了下来。
姬川将刚刚没有蒸过的多出来的豆子，用陶罐装好，与启清洗石磨好，并将浸泡好的黄豆和水按照1:3的比例放入石磨中。姬川自己开始磨豆浆，玉慢慢将黄豆倒入石磨的小孔，顺时针转一圈，逆时针转5圈，然后加水再循环，直到豆浆和豆渣流出。直到豆浆装满整整一个大木盆，器和青就准备将磨好的豆浆用葫芦瓢舀到事先准备好的盖上几层麻布的陶罐上。
姬川连忙说道：“你们快去洗手，洗好之后再去干活。”两人无奈，今天已经是被姬川要求洗手的第三次了，前面的洗石磨，磨豆浆，他们刚准备伸手就被要求洗手。说真的，他们两手这辈子都没这么干净过。在玉的眼神逼视下，器不得不又去洗了一遍，青也只好跟着去了。
接着洗好手的二人将豆浆用葫芦瓢舀到准备好的盖上几层麻布的陶罐上。慢慢豆浆从麻布上穿过，而豆渣和泡沫则留在了麻布上。待全部豆浆都过滤好之后，揭开麻布，众人都深深吸了一口气，一种从未闻过的醇厚的豆香气在鼻尖缠绕。真是欲罢不能，器和青都眼巴巴的看着姬川，姬川当然知道两个小家伙在期待什么。
“别着急，等煮熟了豆浆，就可以喝了，不过豆浆还不是最好的。后面还有更好的。”这句话不仅把器和青的情绪带起来了，连启和玉都感到惊讶，难道这白如琼脂、香气扑鼻的豆浆还不是最终的吃食，难道还有更好的。
姬川让器和青将陶罐抬到火堆上，用大火煮开，愈发的香气浓郁。直到豆浆煮开七八分钟后，在器的催促下，姬川将豆浆舀到大的木盆里，木盆里放了几大块麻布。等豆浆全部倒入后，用事先准备好的天然石膏，化成水，倒入木盆中。这时让两个小家伙不停搅拌豆浆，你别说这两个小家伙还真好用。
最后，姬川亲自将麻布收口，使劲挤压。神奇的事情发生了，明显看到里面水在慢慢溢出，但是麻布居然将水包裹起来了，渐渐水越漏越少，但是布里面却有着不少东西，等到水没了后。姬川将还没凝固的豆腐放入木盆中，用一块圆的大小合适的木头盖子，压在木盆上。过了没多久，等到姬川揭开盖子时，里面洁白的豆腐已经凝固好了。
众人都惊喜的看着这一幕，在他们的经历中从未见过水变成固体的样子。玉看着姬川的眼神中，有了些许崇拜，这个看了十几年的男孩子，居然会这么神奇的方法。
没有任何人怀疑过这个姬川叫做豆腐的食物好吃与否，因为这么洁白无瑕，圣洁无比的食物，就不可能不好吃。
姬川用木头勺子舀了一碗给启，石膏做的豆腐，还是偏嫩的，有点豆腐脑的感觉但是比豆腐脑硬一些。下手时，众人都作惋惜状，这么美的食物被破坏，着实可惜。姬川没管他们，食物不就是用来吃的，叹息啥。
接着给玉也舀了一碗，玉放下碗没吃，准备去叫爹娘来。姬川看到了玉的心思，转身给了器一个眼神，器绝望的瞅了瞅木盆里的豆腐，毅然转身跑回家去叫爹娘了！