刘志宝是真有这个打算。
想想看,人家这里开的工资那可是工地里最高的,虽然也没高太多,但每个月多个几块钱,一年下来也能多将近一个月的工资呢。
再加上他们工头又不是时时刻刻盯着,有些龟毛的包工头恨不得他们每分每秒都在干活,明明什么都不懂,还在指手画脚遭人嫌。
硬要说袁包头这边有什么缺点。
那就是伙食了。
即使餐餐有肉,但那肉多吃几口怕是得长期往医院跑,几次下来工资都不够医院费,工资高点又有什么用?
可现在,这个缺点变成了优点,刘志宝怎么可能不心动?!
他特别诚恳的介绍自己,“你也知道,我架子搭设得特别牢固,在整个工地不说能排得前面,但也差不到哪里去,要不你帮我跟袁包头说说?”
小方笑了笑,“行啊。”
他其实早就听出刘大哥话里的意思了,要不然他干嘛显摆自己中午吃了啥?以往其他地方看着他们的眼神都带着同情。
要是换做他,他也同情吃猪肉的别人。
但同情的眼神实在是看腻味了,他现在就想看看人家羡慕的神色。
就比如现在。
两荤两素一骨头汤,谁能不羡慕?!
就连他自个,都羡慕自个,也庆幸昨天那么闹了一场,不然先不说王正青最后会不会走人,万一碰不到卖土豆泥的叶芮同志,他们也吃不到这么好的饭菜。
小方不但热情的答应了,还邀请对方下午来看看。
分食肯定不会分。
食物多重要啊,谁乐意分给外人?
就是让人看着他吃。
很‘歹毒’!
自己吃香喝辣,还得馋边上的人直流口水。
可偏偏刘志宝拒绝不了,他也想看看这边的伙食是不是真的那么好。
所以,下午还没到饭点刘志宝就来了,来的还不止他一个人,随行的还有两个朋友。
他们也不是空着手来,手里都拿着各自的饭盒。
饭盒里装着的是他们这一餐的伙食。
将盒子打开,里面是肉沫炖豆腐,满满白花花的嫩豆腐,汤汁里面拌着一些肉沫,这要是搁在昨天,小方等人都会羡慕的不行。
可这会,他们却能挺胸昂头挑刺了。
“这肉有些少啊。”
“汤汁也不浓郁,瞧着有些寡淡。”
“豆腐没炖好,一看就不够入味,闻着也尽是豆腐味,没有肉香味。”
刘志宝没什么反应,另外两人就有些不乐意了。
“这还少啊?你们是没看到其他地方,同样是肉沫,一碗拢共没多少,我们这里还能凑出几小坨呢。”
“哪里不香了,那是你们没凑近闻闻,不信你们闻闻看。”
这边人没辩解,都是一脸的深意。
解释再多不如亲眼去瞧瞧。
这不,等那两人推着板车来,实物能证明一切。
一盆猪肉片炖豆腐、一盆煎得
油滋滋的鸡蛋、两盆猪油炒时蔬、一桶喷香的海带骨头汤。
这一盆盆的菜惊呆了刘志宝三人。
看看自己碗里的肉沫,再看看人家的猪肉片。
这还怎么比?!
刘志宝总算信了小方等人没说谎。
但还是感觉不可置信,在对方给人打菜的时候挤进去,不死心的问道:“他们这边真的天天都这么吃?()?()”
叶芮想都不想就答,“那肯定不可能。()?()”
这话一说,周边的人都下意识停下手中的动作。
也是,怎么可能天天吃得这么好。
那袁包头一天光伙食费就是一笔不小的费用了,哪个当老板的会这么好心?
不过话又说回来。
哪怕一周一天或者半个月有这么一天,那也比其他地方强。
瞧瞧每人碗里,都有七八片猪肉,虽然不知道外面裹了一层什么,但闻着香吃起来嫩,一周能吃一回也挺好了。
“不能天天吃也成。()?()”
“对啊对啊,以前的大地主都没这么奢侈。5()5?5.の.の5()?()”
“那是几天一顿?要是能半个月来一次都挺好。”
众人一句接一句,没一个人因为叶芮的话不满,在他们看来天天吃真的如同做梦一般,让人无法置信。
不过,叶芮这会又开口了,“当然不能天天吃同样的菜,袁包头早前就说了,两荤两素一汤是固定好的,但菜色最少也得一周不重样,今天咱们吃肉片炖豆腐、煎鸡蛋,明天咱们吃酸菜肉丝、咸鱼茄子再来一桶蛋花汤。”
“嘶!”
“真是天天都有?”
“还一周不重样啊,也不知道后天能吃啥。”
“吃啥都行啊,有肉有汤还有什么不满足?”
“大伙赶紧吃,趁着下工之前再多干点活。”
这边的人干劲十足,外边的人看的眼馋。
从这日开始,袁包头承包的工地上总会来一些外人,一开始三四个,到后面七八个,每次来都是赶着饭点,看看他们今天吃得什么菜。
前天是豆皮炒鸡蛋、尖椒鸡杂。
昨天是红烧鱼片、炸春卷。
今天是粉蒸芋头肉、干煸小鱼仔……
啊啊啊啊,别说吃了,好些菜他们连名字都没听过,瞧着小方那些人天天吃的满嘴是油,谁不羡慕谁不眼馋?
连着几天过去,不仅仅小方那里有人悄悄留了话,其他人那边也有相熟的人在问,想着等袁包头过来后问问,还缺不缺人。
工地虽大,但这么一个圈子又能瞒得了什么。
没几天的功夫,整个工地都知道谁家那吃得好,好到不少工人都有了二心,怕是不想想法子就留不下人。
黄包头就是发愁的人之一。
他手下的人要比袁古那边多不少,承包了两个基地,所有工人加在一块有五六十号人,其中就专门聘请了两个厨子,专门供着这些人一天两顿。
他抓钱抓得比较紧。
一分一毛都算得清清楚楚,就连一根葱也
得过他的眼。
恨不得把伙食的费用压得更低。
但对比起压低伙食的费用()?(),
他更怕手下的建筑工真有跳槽的心思。
说到底()?(),
他能不能大口吃肉、能不能住筒子楼()?(),
还得靠这群工人?()_[(.)]???。?。??()?(),
所以他咬咬牙,想着也将伙食弄得好一点。
结果一试,光是在原先的菜色里多加一道荤菜,也弄成两荤的配置,谁能想到食材的成本就翻了翻。
这一翻可不是小数,实在是舍不得便想着不加荤菜,就只在原先的荤菜里多加量,可只加一点点根本看不出效果,加多了他又肉疼。
后来又厚着脸皮去承包袁包头伙食的厨子那里问了问,想算算袁包头到底是多大方,居然舍得花那么多钱订餐。
一问,倒是把他给惊住了。
四毛一餐的标准。
说实话,真的出乎他的意料。
如果肉菜少一点,也不是不能弄出来。
但明显那厨子舍得用肉,四毛钱真的不会亏本吗?
同时黄包头对自己招的厨子也很不满,“人家就能用四毛钱做出两荤两素你怎么就不能?她肯定不会做亏本生意,四毛里还不知道有多少利润,我要求放低一点,三毛钱做一荤两素还不成吗?”
厨子很委屈,“老板,买食材也是经您的手,您觉得能做出来吗?”
“……”黄包头很明白。
不能,是真的很难。
做一道荤菜容易,但做一道一人分七八片猪肉的荤菜太难了。
他们也学着叶芮切肉的方法,但那么大一块肉切下来真的肉痛,“她上面不是裹了什么东西吗?你也学学啊。”
厨子更委屈了,“这肯定是人家的秘方,我从哪里学?”
像是裹着面粉,可猪肉上裹着面粉那不得更贵了?
黄包头气了。
其实最好的方法就是花钱去叶芮那里订餐。
但一人一餐四毛。
看着少,但算算可真不少。
算六十个人,一天两餐,一个月下来就是一千四百多!这比自己请厨子做饭多了一倍多,哪里舍得!
有人舍不得,有人也愿意多增加餐费。
但效果还是不理想。
“这肉怎么不嫩啊?”
“汤也太寡淡了。”
“一点都不入味,贺大贤那边光豆腐都浸着肉味呢。”
对于这些话,厨子没法反驳,因为他也去过贺大贤那边混口肉吃,不得不说,是他这辈子吃过最好吃的肉了!
可人家的秘方,肯定不会外传。
至于让他去琢磨……
抱歉,他也是半路出家的厨子,还真琢磨不透。
对于这些,叶芮不明白吗?
她早就猜到了。
倒不是说她厨艺特别好,好到无人可及。
要真的这么好,她也不会在工地摆摊,直接去大饭店当主厨了,做个一两年然后自己开个全球连锁店,岂不快活?
可惜,她没这个本事。
唯一的优势就是
她多活了那么多年,以后的日子会越来越好,从一开始吃不饱、到现在吃不好、再以后就开始追求饭菜的可口。
各类调料、各种烹饪的法子。
按照美食书的步骤,普通人也能制作出美味。
不说别的,叶芮一天三餐都得自己来弄,厨艺也渐渐上涨,她在炒菜时舍得用各类调料增味,当然也不是直接放进去,而是用热油过一遍再捞出来,这样除非有经验的厨子,一般都发现不了。
而在工地,不可能有这类厨子。
真有那么好的厨艺,怎么会来工地干活。
绝大部分都是做熟就成,有一些或许有自己独特的手法,但想琢磨出她用的作料也很难。
算是打了一个时间差吧。
靠着这个,叶芮这边还真多了一些单子。
四毛钱一餐的标准对于某些老板来说是真的不舍得,毕竟这么算下来,一个月光用餐标准都是二十四块钱。
但四毛钱的标准舍不得,总舍得两毛三毛这类的。
“就按你原先说得,两毛钱一餐的标准,一天一餐荤菜。”
一个带着安全帽的中年男人走了过来,昨天连着问了好多都没下定主意,可今天居然真的有人有离职的想法,吓得他立马跑来了,“周一到周六两毛钱的标准,周日就吃好点,按四毛钱来定。”
虽然做不到餐餐两荤,但总得一周来一次,不然怎么安抚人?
他还强调着,“就按你在袁包头那里的伙食一样,可不能缺斤少两。”
“那你放心,我做生意也是讲诚信,要是你觉得不好,随时叫停就是。”
叶芮点了点头,拿出一个本子开始记录。“先前说了,一周一结算,餐食费得提前交,哪天要是不想订了你就只管说,下周一就不给安排了。”
包工头没意见,早前就听过这个。
他们做惯包工头的,不是没想过拖一拖账,但人家就是不同意,宁愿不接单也不愿意拖着账。
确定好伙食的标准,又交了下周的伙食费。
在离开之前,包工头问出了很多人好奇的问题,“你订这个价真的不亏?”
叶芮闻言笑了笑,“亏是真的不亏,就是挣得少,不过有的挣就成,他们一个个都是干得劳力活,要是不吃饱不吃好,长时间下来身子怎么能吃得消?我无非就是少挣一点,没关系。”
包工头听她这么一说,面上不由有些不自在了。
瞧瞧人家女同志,这么大义。
他却为了一两毛钱斤斤计较,真的不该啊。
不过让他加还是舍不得,就先这么办吧。
见人离开,叶芮脸上的笑意没停下来。
挣还真的不少挣。
猪肉确实贵。
但如果用猪内脏和海货替代就便宜很多。
这两样食材不好处理,一般人连看都不愿意看一眼,但如果弄得好吃,谁又会嫌弃?
叶芮是个海鲜迷。
她上辈子就特别好这一口。
可惜餐厅里太贵她消费不起,就只能自己去码
头边找些便宜()?(),
买回家自己做。
也多亏了她上辈子勤奋。
很多海货她都知道怎么处理?()_[(.)]???$?$??()?(),
前两天熊大爷就专门推着板车来了一趟()?(),
带来的都是一些价钱低廉的各种海货()?(),
问问她想要哪种,过几日再给她送来。
有了海货加进去。
四毛钱标准的两荤两素一汤,一份她就能挣个一毛钱。
两毛钱标准的一天就中午一餐荤菜,其他都是素菜为主,利润得有一毛三四分的样子。
反而更挣一点。
一人份看着不多,但她现在手头上已经接了六十人份的单子,就按一毛钱的利润来算,一天两顿也得有十二块的收入。
一个月下来就是三百六,不比在废弃厂扛重货来的强?
不过这么多人份,还得兼顾土豆泥的买卖。
她和大伯娘两个人真的有些忙不过来,看来得找找人了。
对于小芮提议找帮手,余兰枝没意见。
短短几天的功夫生意就做得红红火火,她就知道小芮是个有主意的人,最少比她有能耐,所以自个还是多做少说的好。
不过小芮问谁手脚利索又勤快,她这边还真就想到一个人。
“黄萍你还记得吧?”在回去的路上,余兰枝说着,“就是先前借我们炉子的那人,她人挺不错的,心好又勤快,他们家里里外外都是她打理的,要说大杂院谁家最整洁干净,除了她家没人敢称第一。”
说着,又叹了叹气,“就是命不好,嫁到这么个人家,这些年没少遭罪。”
是真没少遭罪。
这不,她们两人刚进大杂院就听到里面打闹的声音。
定眼一看,余兰枝口中命不好的黄萍这会又被婆婆和妯娌按在地上抽打,而她男人,只会蹲在边上低着头,不拉不劝也不帮着自己媳妇。
“怎么又打起来了?”余兰枝冲了进去,连同着大杂院里其他人一起将几人拉开。
黄萍的婆婆还在破口大骂,“你个贱蹄子!一块腊肉我还不能吃了?什么你的东西,你嫁进我们胡家,那里里外外都是我们的,还敢私藏东西,看我不打死你!”
“就是,咱妈吃点你的东西怎么了?那都是给你面子了。”
婆婆在骂、妯娌也在冷嘲热讽。
黄萍是哑口无言,浑身气得发颤。
她就没见过这么不要脸的人,自己从娘家带回来的猪肉,本想着好好给儿子补一补,结果就出了个门,自己屋就被翻了个遍,那老虔婆带着弟媳,将那块腊肉吃得渣都不剩……
不过就是说了几句,两人扯着她的头发就打了起来。
更让她寒心的是,自己男人只会站在旁边唉声叹气,话里话外都是她的错!
“行了行了,都少说两句。”管着大院的大妈呵斥一声,“杨婆子你要不要脸,儿媳屋里是说翻就翻的吗?还有小黄你也消消气,都是一家人没必要闹得这么难看。”
她将人往边上推了推,“兰枝啊,你和小黄关系好,你来劝劝她。”
不用她说,
余兰枝就扶着黄萍回了自家。
要不然,等会他们家又会打起来。
刚进屋,黄萍就忍不住捂着脸痛苦,“早知道、早知道我就不该嫁过来,骂骂不过、打也打不过,我待在他们家只有受气的份,我还活着干嘛,还不如早死算了。5[(.)]5?5_?_?5()?()”
“怎么能这么说呢。()?()”
余兰枝赶紧劝着,“你也得想想你家小子,等他长大就好了。()?()”
黄萍没做声,哭声更大了一些。
她不就是为了孩子才继续忍着吗?
可这什么时候是个头啊,隔三差五被人摁着打一顿,面子丢尽了不说,她也是人,她也会疼啊。
“要不回家跟你爸妈说说,两家人……()?()”
余兰枝也说不下去了,胡家人要是讲理,就不会做出偷吃儿媳腊肉的事。
这家人没脸没皮,讲理也真讲不通。
“光嘴上讲有什么用。”叶芮拿着火钳拨了拨煤炉,轻飘飘道:“这些人就是皮子痒,多收拾几顿就老实了。”
简单说,就是欠打。
黄萍哭声更大,“我要打得过还说什么?”
她也不是那种只会受气的包子,要不然也不会好几次和他们动气手来,每次气狠了,她也会选择反抗。
可现实就是那么的让人绝望,她一个人哪里打得过那么一家人?
有几次占上风,胡家那些男人就动手帮忙,明明她被摁在地上时,不但她男人,她公公和小叔子也都是视而不见,可当她占了上风,这些人就突然冒出来,一同动手将她制服……
叶芮瞧着煤炉里的火花,轻笑出声,“白天打不过就晚上打呗,趁着他们睡觉时拿着砖头就往他们脸上砸,要不就用竹尺,专挑肉厚又看不到的地方抽!”
说着,自个都觉得这个法子好,点着头为自己点赞,“怕他们醒来反手,你就趁着他们入睡拿着绳子先把人捆住了,担心他们大喊,提前找块破布把嘴堵住。”
黄萍惊得停止哭声,“……”
余兰枝张大嘴不知道该说啥,“…………”
“一次可不够,怎么也得一个月来两三次。”叶芮勾起唇角,“他们让你白天不好过,你就让他们晚上睡不踏实,看看最后到底谁把谁折磨疯。”
作者有话要说