山崎料理是最近这一段时间里来渝州市比较有人气的日料。
据说这里需要提前半个月预定，才能有机会一尝这种异国的美味。
当然，对于绝大多数的中国人来说，日料这种东西还是属于吃法新奇，抱着一种猎奇的态度来看待的。一堆生冷和半熟不熟的食材，披着纯天然，原味，鲜美，大羹不调的文化虎皮，在味道上还是不能被大众所接受的。用很多老年人的话来说，那就是：“鬼子这东西有啥好吃的，都没有煮熟，完全就是茹毛饮血的原始人才吃的东西。”
不过对于大部分的年轻人，日料这东西，还是非常具有吸引力的。
除此之外，就是几乎所有的在当地的日籍人士，他们也是光顾这里的主力人群。
穿过一条繁华的商业街，来到街口的位置，巨大的灯箱招牌，就树立在街边。“山崎料理”四个手写的毛笔字，看起来既传统又现代，显示出了这家店与其周围其他店面的与众不同。
这家日料店的外观设计简洁大方，以日式传统建筑为蓝本，融合了现代元素。店铺的外墙采用了天然木材，经过精心打磨和处理，呈现出自然的木纹和质感。门口处有一个小小的日式庭院，种植着一些绿色植物和花卉，营造出清新宜人的氛围。先撇开日料这种餐饮形式，只说在设计装潢上，日本的商家确实让人印象深刻。
这天晚上六点过一刻，山哥出现在了这家山崎料理店的门前。今天，山哥在这里有一个约会。
进入店内，首先映入眼帘的是一个宽敞明亮的空间。店内采用了大量的木质家具和装饰，给人一种温馨舒适的感觉。寿司台位于店内的中央位置，由一块巨大的天然木材制成，上面摆放着各种新鲜的生鱼片和寿司。寿司师傅们在寿司台上忙碌地制作着各种美味的寿司，他们手法娴熟，动作敏捷，让人忍不住停下脚步观赏。
“欢迎光临！”门口的服务员微笑着迎接客人，“请问您有预定吗？”
服务员是一位身穿和服的日本女子，说起话来一口生硬的中文，看来为了让顾客完全的体验日本餐饮，这里的服务员应该是日本空降的。
山哥一听这服务员说中文的口音，就听了出来，随即用标准的日语回答：“我有预定，一共三位。”
山哥是东京帝国大学毕业，说的日语自然就带着关东口音，那服务员一听，惊喜之余，用日语问道：“先生是东京来的，快里面请。”语音中也带着浓厚的关东口音。
看来这个服务员听山哥的口音，以为是自己遇见老乡了。
在日本地方，关东地区主要包括东京、神奈川县等地区，而东京是在明治维新之后才作为日本的首都的，是一个比较新的城市，语言发展也比较快，其中几乎不含有日本古语发音，因此关东腔与关西腔有很大差别。
而和其他所有地方一样，日本也是会有口音歧视这一说，关东地区作为首都的所在地，这就让说关东口音的日本人有一种优越感，也会让其他人高看你一眼。
对于这种拿腔作势的场面，山哥可以说是非常的有经验，只见他煞有见识的在服务员的引领下，步入店内。要不是考虑到历史上的原因，山哥可能今天会一身和服，脚踏木屐过来这里。
服务员领着山哥走到一张空闲的桌子前，为他拉开了椅子。
“这是菜单，请您先看看。”服务员递给山哥菜单后，便退到了一旁等待客人点菜。
山哥看了一会儿菜单，抬起头来问道：“你们有什么推荐的吗？”
“当然！”服务员走上前来，热情地介绍道，“我们今天的推荐菜有三文鱼刺身、烤鳗鱼和天妇罗。请问您有什么兴趣吗？”
“嗯，我想试试烤鳗鱼。”山哥指了指菜单上的图片。
“好的，这是个不错的选择。”服务员点了点头，“那么除了烤鳗鱼，您还需要一些其他的配菜和饮品吗？”
“好的，给我们来三份寿司，还有两瓶清酒。”山哥顿了一下又补充道：“就要菊正宗吧”
“好的，我为您记录下来了。请问您还有其他需要吗？”服务员再次确认。
“还有两位客人，一会儿就到。”山哥回答道。
“好的，客人到了就为您上菜。”服务员微笑着说完，便转身离开了。
山哥又环视了一下店内。这里的座位分为多种类型，包括吧台座、卡座和包间等。吧台座位于寿司台周围，可以让顾客近距离欣赏寿司师傅们的制作过程。卡座则分布在店内的两侧，提供了更加私密和舒适的用餐环境。包间则是为需要私密空间的顾客准备的，每个包间都采用了日式拉门设计，可以自由调节空间大小。
店内的装饰也非常有特色，墙上挂着一些日本传统的画作和书法作品，营造出浓郁的文化氛围。天花板上则吊装着一些木质的横梁和灯笼，给人一种传统的日本建筑风格。地面采用了木质地板，走路时会发出清脆的响声，让人感觉仿佛置身于日本的传统建筑中。
总的来说，这家日料店的外观和内部呈设都非常有特色，既融合了日式传统建筑元素，又加入了现代元素。店内的环境舒适宜人，让人感觉放松自在，是一个非常适合品尝日本料理的地方。
其实这家山崎料理山哥也是第一次来，倒不是说这里消费昂贵，山哥现在的收入，对于这里还没有多大的问题，关键是山哥其实在日本留学那几年，对于这日料已经没有多少新奇感了，所以也不觉的怎么样不得了。要不是今天约了人，需要在这里面显示一下自己的格调，也不会跑到这里来。在东京吃了五年的生鱼片和寿司以后，山哥还是觉得中国饮食才是最适合自己肠胃的。
过了二十几分钟，山哥看见张经理和小雨在服务员的引领下，进入店中。