林姐点点头“嗯，少爷，我都记住了。”说着拿出了一个秸秆，指头长的一个秸秆上被手指甲掐出了不同长短的指甲印子。
“林姐你这是干嘛的？”姬川有点疑惑的问道。
林姐有点不好意思的说道：“少爷，您和玉妹妹每次教我们做菜时说得少许、一半、较多、片刻、一会儿、半个时辰等词语，我刚开始记不住。就把每个菜都用两个秸秆记录，一个记录用量，一个记录时间。”说完，林姐有些扭捏的从腰带里拿出了一小把秸秆。
姬川接过秸秆，上面果然都是指甲掐过的痕迹。摸着这些秸秆，可以深切的感受到劳动人民的智慧，只要有机会就会动脑子来提高劳动力水平。只是这样的方法实在是太简陋了，看来自己还是要弄识字班了。
“林姐，后面每天下午申时都组织上村上的男女庄户，集中到院子的黑板墙下。到时我会教你们认字，以后就不用再用秸秆来记事了。”姬川看着林姐说道。
林姐脸上露出诧异的表情，呆愣了片刻立即跪下！
“少爷，您的大恩大德，无以为报，婢一定为少爷做牛做马！”
姬川没想到自己只是想教认字，林姐居然会跪下来感谢。连忙扶起了林姐：“林姐，不至于此，您就当我是您的弟弟。我教您识字也是为了您以后做饭更好吃不是？不用这样感谢。”姬川连忙调笑。
刚刚还梨花带雨，感激涕零的林姐，破涕为笑。
林姐还是自信的，和小玉姬川一起学的庄子上的女子们，只有自己做出来的面饼和豆浆豆腐最好吃。以至于现在每次做饭的时候，基本上都是林姐来调配人员，配备原料的。今天姬川这么说，也就是认证了林姐的水平，所以林姐笑得那么开心。
“林姐，这次带来的板油和猪脂肪还有牛脂肪也挺多的，你今天都按照刚刚的方法做成油。分罐子密封好，以后我来教你怎么用油做菜。一会儿你就能看到了，到时候你也记一下。”姬川吩咐完了林姐，就开始准备晚饭了。
现在猪油有了，还缺铜锅子，也不知道启叔那边进度如何了。
“林姐，今天把面粉多拿一些出来。要够庄子上所有人吃的，今天晚上我们吃肉丝盖浇面！”
林姐不知道什么是肉丝盖浇面，但是看到少爷都面露向往之色的样子，一定很好吃，少爷可是对吃食最过挑剔的。
自从被雷劈了之后就见他吃过两天普通吃食，之后就弄出了豆腐、豆浆、面条等吃食，再也没尝过别人做的吃食。往往想吃了什么了，就像今天一样，叫来玉和林姐，自己做一遍，然后让她们记住。至于为什么林姐要用秸秆来记录做菜的量和时长，是因为姬川这个不讲理的，什么事情都只做一遍。不管是启叔和槐叔，或者林姐和其他庄子上的女子们，更甚至姬川的学生们都尝试过让姬川重复他们不懂的知识点，然而姬川从来不会同意。姬川经常回复他们的是：
“机会只有一次，没有抓住，那么你就需要自己去创造机会。”
姬川说得潇洒，可给这些新学的仰慕者、或者是姬川厨艺的仰慕者给难为坏了。当然好像还有玉啊，如果玉没学会去问姬川，姬川这个老色皮加恋爱脑是一定会去解答的。玉说啥是啥，姬川难不成还敢反驳？
额，说起这个，姬川的学生和家丁们还有庄子上的女子们就更难过了。因为这个玉的记忆力非常好，姬川不管说什么，教什么。玉都能记住，包括记账，任何收发账目，玉都能倒背如流。姬川也想让玉去问他呀，但是玉不需要啊！
现在其他事情都安排好了，也就等启叔的铜锅子了。
姬川看着院子里面众人也都各自忙各自的，四个学生在哼哧哼哧的切肉丝。林姐不停的熬猪油、牛油,而玉则在点着一天天变少的粮仓和半两钱。虽然玉记性好，但是扛不住姬川能败家。
看着玉眉头紧皱的样子，姬川有点心疼。于是向玉儿走过去：“走，我带你去看看好吃的。”
玉被姬川一打断，正疑惑着呢，听到姬川说好吃的。玉也有些心动了，整天看着一天天变少的粮仓，实在是压力太大了。而小川哥哥说的好吃的，那一定很好吃。
于是玉儿就跟着姬川走了，没想到姬川并没有带她去后山、或者河边这些有野味和食材的地方。反而没走几步，就停在了院子篱笆墙边上的十个坛子前面。每个坛子上面都盖着一个缩小版的簸箕，是姬川让启叔做的。在传统的酱油酿造过程中，通常会在酱油缸上盖上竹编的簸箕。这个簸箕的作用是让酱油缸在发酵过程中透气，并且防止灰尘或其他杂质落入酱油中。此外，簸箕还可以帮助控制酱油表面的微环境，有助于酱油发酵的正常进行。
“小川哥哥，这个不是你说的酱油吗？已经可以吃了吗？”
“嗯，最近天气不错，太阳比较多，所以晒得不错。”姬川往往日头，多亏没下雨，不然光是把这些坛子搬到屋里面去自己得老腰怕是就要废掉了。
姬川拿了一个木头勺子，要从酱油坛子中抽取酱油。
勺子进入坛子中一搅动，散发出一种深沉而复杂的香气，包括醇香、酸甜以及其他说不出道不尽香味，这让姬川非常兴奋。如果发酵过程中出现了异常情况，比如微生物污染或者其他问题，可能会导致酱油发出异味。这说明酱油制作成功了一大半，因为酱油发酵后应该是有益的微生物发酵产生的复杂香味，而不是臭味。如果是臭味的话，那姬川这十大坛子酱油就算是喂猪猪都不吃。
这一阵浓郁的香味逐渐随着姬川手上的动作而散发开，本就不大的院子逐渐弥漫着香味。
本来手上都有活的众人则纷纷注意到姬川这边的动作，意识到闻到的香味是这里发散开的。于是都放下手中的活计，逐渐围了上来。因为男人们都在接近后山的山脚下搭建炼铁的工棚和熔炉，还有搬运铁矿。所以离这里有点距离，除此之外，庄子上的女人们和姬川的几个学生，还有数十个孩童都集中了过来。
这种香味对他们的诱惑实在是太大了，酱油中的氨基酸，尤其是谷氨酸，是一种天然的鲜味增强剂。在这个物质匮乏的朝代，简直就是味觉炸弹，炸得这帮子女子和孩子不淡定了。
但是逐渐靠近后才发现，这个闻起来浓郁得香味源头，居然是少爷院子里一直摆在不起眼角落的坛子。大家忙，每天都会接到新的活计，只有吃饭的时候才会注意到这十个坛子，每次胆大的梠都会开玩笑的问：“少爷，这个坛子装的什么宝贝啊！给俺们看看呗！”
而每次姬川都会告诉梠：“驴啊，这个可是好东西，等这个做好了，赚到钱了你就可以带着林姐买很多好东西啦，林姐也就不会再嫌你呼噜声音大让你睡院子里面啦！”
“嘿，少爷，您可别埋汰人，可不是林让我睡院子里面的，俺是喜欢院子凉快。”梠憨了吧唧的说。
一旁的庄户也都哈哈大笑，只有林姐脸臊得通红，只能通过加饼子来堵住这帮人的嘴。
这次看到少爷终于打开了这个坛子，女子和孩子们都不淡定了。结果靠近一看，坛子中的东西看起来怪恶心的。反正不像是吃得东西，黑黢黢的，上面还有一层泛着棕褐色的泡沫，坛子边上还有些看着白色的痕迹，总之这玩意就不像是吃的。其实啊黄豆发酵后产生的酱油的外观呈现出深色、浑浊的液体。这种颜色可能是深棕色或黑色，具体取决于所使用的原料以及发酵的时间和条件。酱油的表面可能会有一层浮沫或沉淀物，这是发酵过程中产生的微生物或其他物质。整体来说，酱油在缸中发酵后的样子可能会显得比较粘稠，呈现出一种沉甸甸的感觉。
虽然大家觉得这玩意不能吃，但是没人说出来心中的想法，毕竟少爷在他们心中已经是整个庄子的大善人了。天天给他们吃的，干的活比种地和劳役轻松了不知道多少。那少爷又犯傻搞了这种恶心吧唧的东西，总不能笑话少爷吧，几个不懂事的孩子刚想说几句真心话，就让他们的娘给捂住了嘴巴。这不就是常说的，孩子一撅嘴，娘就知道他要放什么有害气体。
姬川是不知道自己身后有这么多怀疑和小动作的，依然自顾自的将勺子插入酱油缸底部，缓慢而均匀地抽取酱油。确保不搅动酱油，以免影响质量。可以重复这个过程多次，根据需要抽取更多的酱油。
姬川也是第一次做酱油，抽取的时候也有些紧张，生怕漏到了外面，浪费了多可惜。这可是自己和玉两个一起亲手做的酱油，浪费了绝对不能原谅自己的。
姬川亲手抽了一大碗酱油，然后让玉学着自己的样子也抽取了一些。之后就交给庄子上其他的女子们开始做了，虽然吧有些不情愿，但是少爷都吩咐了，只能开始做了。但是你别说啊，这个少爷叫酱油的东西，虽然看着恶心，但是闻起来还是不错的。
就在这时，启叔从外面赶过来，手上拿着一个金灿灿的铜锅，样子和姬川画的一模一样。
“少爷，这个铜锅我做好了，您看看是不是您要的样子。”
姬川接过铜锅，分量十足。铜锅有一个木制的手柄，手柄是红木制作的。姬川皱皱眉，这么奢侈吗？不过想想红木在这个年代的价值又只好闭嘴，可能是启叔看自己喜欢红木，所以用红木做的把手。整个铜锅因为刚制作好的缘故，金灿灿的像是金子一样。怪不得商周时期都喜欢铜的东西，实在太好看了，这要是金子做的那姬川可是真的吃喝不愁了。
“嗯，启叔太好了！有了铜锅今天大家可以吃顿好吃的啦！”姬川开心的说道。
院子里各忙各的众人，听到姬川的话都有些不自然，这少爷还要啥好吃的，在少爷家天天吃得难不成是难吃的？还要多好吃啊！？这怕是始皇帝家天天吃得也不能比这个好吧？每天豆浆和面饼子管够，每天晚上还能吃一顿面条，一天三顿，就算是拿军功来换自己也不愿意换啊！
姬川不知道大家在想什么，拿着铜锅就去刚搭好的简易柴火灶台上比划，铜锅子姬川故意设计的比较大。毕竟人多嘛，太小了实在做不过来。
看着金灿灿的锅子放到粗制滥造的柴火灶上，姬川就有些不忍心了。感觉是自己拿着金子做的锅子，准备炒菜，实在有点暴殄天物啊！
“启叔，准备叫大家回来吃饭了。”启应声而去。
“林姐，玉儿还有各位婶婶姐姐大家看好了，我只做一次。这叫炒菜，和大家平时煮菜用的釜不一样。炒菜用的是锅子，等到各位家里的男人把后山的铁矿弄好后，我们就在院子里放几口大锅，到时候大家就能天天吃炒菜了。”
“少爷，炒菜有啥好吃的，比饼子和豆浆还好吃吗？”一个婶婶说道，生活了一段时间，大家也发现姬川不是那种仗势欺人的人。而大家也没有那种人在屋檐下不得不低头的感觉，反而愈发的亲近。所以也逐渐开始胆大，慢慢都敢向姬川提问和开玩笑了。姬川对这种反应是喜闻乐见的，过去经常遇到庄户，庄户们都低头行礼，不敢对视，这种感觉很糟糕。就像是整个庄子没有朋友一样，这是姬川不想要的。
“哈哈，饼子豆浆算什么，这个炒菜不是我吹啊，以后一定是整个大秦都会用的餐食方法！”姬川自吹自擂，庄户们也乐得看自己少爷吹牛，有个阳光帅气的少爷给这些穷苦人讲讲笑话，何乐不为呢？
九器和九青忙着给柴火灶放柴火，这粗制滥造的柴火灶就是四个徒弟搞出来的。姬川也不评价，内心却是对几个匠人家丁的后一辈的动手能力感到堪忧啊！
这灶台和狗啃的一样，后面等铁锅做好了还是让启叔他们重新搭一个，这破烂灶台看着就倒胃口，凑合用吧。
火起来后，锅子放上一大块猪油，没错就是块。因为猪油冷却了一段时间，已经从液体变成了乳白色的固体，这让姬川很是激动啊，实在是太久没有尝过油水了。眼泪混着口水，在一阵吱吱啦啦声音中，猪油在金色的锅子中滑动，逐渐成了诱人散发着金色的油。