食客猛点头：“都吃都吃。”
陆嫣在面前上抹上刚才的甜面酱和辣椒油，撒了一把葱花，一把咸菜粒，取出一个炸的焦黄酥脆的脆片放在饼上，然后像叠被子一样把整个饼叠了起来。陆嫣把叠好的煎饼递给食客：“您的煎饼好了。”
食客赶紧接过来吃进嘴里。煎饼和鸡蛋灌饼的滋味完全不同，面皮更有韧劲，中间夹的脆片完全是点睛之笔，又酥又脆，一口咬下去咔嚓一声碎在嘴里，满口油香。那葱粒微微辛辣又不过分刺激，咸菜粒又脆又咸，但因为个头实在很小，吃进嘴里并不咸的突兀，只是多了一层奇特触感。
后边的食客观望着这边两个都好吃的没话说，排起了队。
陆嫣这边忙个不停，春分冬至也忙起来了，春分经过陆嫣两天的调教已经会了最简单的操作，在厨房里一边煮馄饨一边炸油条，冬至一边把做好的从厨房端出来，一边还要给客人们盛豆腐脑，来凑热闹的黄慧也流窜着四处帮忙，哪里忙不过来就叫她去帮上一手。
那油条金黄酥脆，豆腐脑鲜咸滑嫩，如果把油条泡进豆腐脑里，那酥脆的油条会立刻软下来，变得又棉又韧，还吸饱了豆腐脑的卤汤，简直就是绝配；馄饨是鲜肉包的，鲜红的肉馅包进薄如白纸的馄饨皮里，变成了可爱的粉色，包成胖嘟嘟的元宝形，好看又好吃；陆记的老伙计荷叶馍夹一切也卖得很好，依然是肉味浓郁的夹焖子最受欢迎，赶着上工的人买上一个拿起来就走，赶在这辛苦的一天开始之前抚慰好自己寂寞的嘴和空虚的胃。
陆记食铺就这样红红火火地开张了。
大历朝百姓的饮食习惯分为两种，一种是吃三顿饭的，一种是吃两顿饭的。
比较富裕的人家还有早上要上工上学的人一般是吃早中晚三顿饭，不然上午要挨饿；不用卖力气、家里也比较拮据的人家一般是吃两顿饭，上午巳时左右一顿，下午申时左右一顿，也就是上午九十点吃一顿，下午三四点吃一顿。所以陆记这一上午一直断断续续有生意，除了早高峰，其他时间也三五不时来个人吃饭，到差不多午时才停下来。
陆记目前没开午食项目，从这时起就是只卖小食了。蛋糕什么的。
但店员是要吃饭的。准备的朝食也没剩下什么，只剩了三个包子也不够吃。但陆嫣因为怕包子馄饨不够卖，多准备了一盆肉馅，现在决定干脆烙馅饼得了。
面粉加上水和油和面，饧面一刻钟再接着揉，揉到光滑为止，再分成数个拳头大的小面团，刷上油放一个时辰。静置好的小面团擀开，在里边包上一团调好的肉馅，像包包子那样包在里面。把包着肉馅的面团放在案板上压一下，然后用擀面杖擀开。因为面里加了油，面的延展性很强，从一个包子大小一直擀到盘子大都不会破。
擀好后直接在煎饼锅上烙熟，出锅后陆嫣也不切，就这么直接端上来，谁想怎么吃怎么吃。
馅饼的皮非常薄，外层被烙的酥脆，内层被肉汁浸透变得柔软，纯肉馅鲜咸适口肉香四溢。陆晟和陆嫣这几个月已经不缺肉了，黄慧在家也没少吃肉，好吃也就吃到差不多就行了。春分冬至吃得头也不抬，什么家庭啊能让下人天天这么吃肉。