得靠人工,原因也简单,村里没有那种可以下种的农机。
弯着腰不说一天,就说一小时,累不死你。
闻华被白玉京给整自闭了,一下午都没在白玉京面前晃悠,直到吃完饭时才过来,胃口很好的干进去两大碗。
白玉京还在招人,毕竟最近的生意上涨,几乎每天都有新客户,张梦翡那流量不是虚的。
是真的有人过来。
这么多客人,三个人怎么搞。
况且白玉生还要负责进程采购,没办法整天待在客栈。
于是,白玉京只能招人了。
村子里大多数都是老幼,指望不上,就只能去城里招人。
还是白玉生介绍了几个认识的人,先顶上了。
他认识的这几个人,也是买菜送货时认识的,本就是打工人,只是因为一些原因没了工作,倒不是人品有什么瑕疵,而是现在不少餐馆酒楼的后厨都是承包出去的。
所以换个大师傅,后厨的人就要大换血。
如果是正经拜了师徒的,那就还能跟着一起换地方,至少有活干,没拜师的学徒,那就只能看接下来的人要不要了,不要的话,就只能辞退。
白玉生介绍的三个,就属于没拜师的,说是帮厨实际上就是学徒打杂的,一个月工资也就两千五。
所以人家大师傅一换,新来的大师傅自己带着徒弟,也就用不上他们,自然就没活了。
因为是做帮厨的,还是学徒,所以虽然有点手艺,但是也就仅止于此。
白玉京只留了个刀工最好的作为帮厨,另外两个暂时作为服务员,负责招待客人和打扫卫生。
两人并没有什么意见。
毕竟活比后厨轻松不少,一个月两千五也不少了。
他们当时作为后厨的学徒,实际上就是打下手帮忙洗碗洗菜为主,工资也就两千五上下,偶尔能拿到全勤奖金凑个三千。
所以白玉京这边给的工资不算低,活还少。
只是让白玉京意外的是,原本说好每周过来取菜的贺明州,这一次还带了人过来。
来人名为贺鲸洲,是贺明州的堂弟,今年一十九岁。
长的倒是挺好,人高马大的,一副温文尔雅的书卷气,略带忧郁的模样,妥妥的男神。
贺明州说了,贺鲸洲挑嘴,之前他买回去的菜也给了一些贺鲸洲,他吃着不错,所以也想买菜。
白玉京自然是不会拒绝了。
只是贺鲸洲吃了一次白玉京做的饭之后,深切地感受到,他堂兄着实糟蹋了买回去的菜。
“哥,你报个班吧。”
贺明州:???
我做得有那么难吃吗?
难吃你还顿顿光盘?
贺乘舟小朋友连续吃了两个星期的菜没有吐,整个人已经脱离了骷髅架子,稍微长肉了,虽然看起来依旧瘦得很。
不过小朋友本就长得快,持续吃个一年左右,应该就能胖起来。
倒是白玉京捞了一些河蚌,对他们说道:“现在有新食材了,小朋友也不能光吃素,我这边有河蚌和一些鱼,吃着都不错,要不试试?”
贺明州疑惑:“河蚌不是很腥吗?”
白玉京笑道:“我们这里的河蚌前不久才去渔业部检查过,绝对的好货,我清蒸试过,不腥的,给你家孩子做个鱼汤,你们就试试河蚌怎样?”
“好啊。”贺鲸洲点头。
贺明州见状也没意见。
白玉京就去做了。
这种新品种的河蚌已经被正式命名为‘玉河宽蚌’,因为渔业部那边发现,只有玉河以及鹤鸣村附近才有,数量还不少。
那天来的人,被白玉生带着在河边挖了一大桶,百多斤。
所以那边并不禁止贩卖。
两斤一个的宽蚌其实不大,因为这种变异的河蚌肉更厚实,体型更丰满,壳也更厚一些,所以体型虽然看起来小了些,却更有分量。
加上白玉京特意捞了些河蚌,放在院内的水渠里跟那些小杂鱼一起养着,加了灵泉水,所以肉质要比之前吃的更好。
当然,这玩意白玉京打算限量供应。
毕竟水渠里能放下的河蚌也不过三百斤,零零散散地围着水渠铺满了。
每天也就限量供应一十个。
这些宽蚌都选择的差不多大小,都是两斤一个的,一个河蚌就能吃饱,肉多还嫩,味道经过灵泉水暂养,更是鲜美甘甜,这个味道跟海里的贝类还不太一样。
白玉京刷干净宽蚌的贝壳,直接放到烤架上,没一会河蚌自己开了口子,然后打开贝壳放上粉丝和蒜蓉调味。
烤了五分钟后,就给贺鲸洲和贺明州端上去了。
那边白玉楼鱼汤也做好了。
贺鲸洲看着宽蚌,问道:“就一个啊?”
白玉京答道:“本地特产,别的地方没有,限量供应,每天20个,这玩意刚捞上来没法吃,得先过水暂养一个星期才能